Sehr viel Frucht, sehr wenig Zucker, sehr viel Geschmack. Dafür steht die Berliner Manufaktur Gartenhaus Testorf. Ob ›Erdbeere‹, ›Rosa Pampelmuse‹ oder ›Bitterorangen-Marmelade‹ – alles wird in kleinen Chargen mit viel Sorgfalt und Leidenschaft handgefertigt. Eine Geschmacksintensität, wie man sie sonst nur von Großmutters Selbstgemachtem her kennt. In dem Berliner Gründerzeithaus geht es ums Bewahren althergebrachter Rezepte und traditionell handwerklicher Zubereitung von besten Früchten – kurz: um den puren Geschmack der Frucht aufs Brot. Die Wiege der Fruchtaufstriche liegt im reetgedeckten Gärtnerhaus des Guts Testorf in Schleswig-Holstein, wo die Gründerin der Manufaktur, Dorothy von Hülsen, lange Jahre Marmeladen nach alten Familienrezepten kochte. Im Jahre 2002 entschloss sie sich, ihre Fruchtaufstriche in ausgewählten Feinkostläden anzubieten. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen folgten, wie die des Magazins ›Der Feinschmecker‹ für ihre Erdbeermarmelade 2011. Im Jahre 2017 übergab sie die Geschicke des Gartenhauses an die zweite Generation, an Sven Sochaczewsky, einem langjährigenFreund der Familie. Nach wie vor erfolgen alle Schritte per Hand. Nur sorgfältig ausgewählte, zum Teil selbst angebaute Früchte aus Deutschland und Europa landen in den Töpfen, die mittlerweile in Berlin-Schöneberg köcheln. Mit Erfolg: denn das Magazin ›Essen & Trinken‹ wählte die Erdbeer-Fruchtaufstriche im Mai 2019 unter die ›besten Lebensmittel Deutschlands‹.

Erhältlich im Handel u. a. FrischeParadies, KaDeWe, Goldhahn & Sampson, Lüske, Sawade, Eat Berlin, Hofcafé, La Cantine d’Augusta