GARTENHAUS TESTORF

Sehr viel Frucht, sehr wenig Zucker, sehr viel Geschmack. Dafür steht die Berliner Manufaktur Gartenhaus Testorf. Ob ›Erdbeere‹, ›Rosa Pampelmuse‹ oder ›Bitterorangen-Marmelade‹ – alles wird in kleinen Chargen mit viel Sorgfalt und Leidenschaft handgefertigt. Eine Geschmacksintensität, wie man sie sonst nur von Großmutters Selbstgemachtem her kennt. In dem Berliner Gründerzeithaus geht es ums Bewahren althergebrachter Rezepte und traditionell handwerklicher Zubereitung von besten Früchten – kurz: um den puren Geschmack der Frucht aufs Brot. Die Wiege der Fruchtaufstriche liegt im reetgedeckten Gärtnerhaus des Guts Testorf in Schleswig-Holstein, wo die Gründerin der Manufaktur, Dorothy von Hülsen, lange Jahre Marmeladen nach alten Familienrezepten kochte. Im Jahre 2002 entschloss sie sich, ihre Fruchtaufstriche in ausgewählten Feinkostläden anzubieten. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen folgten, wie die des Magazins ›Der Feinschmecker‹ für ihre Erdbeermarmelade 2011. Im Jahre 2017 übergab sie die Geschicke des Gartenhauses an die zweite Generation, an Sven Sochaczewsky, einem langjährigenFreund der Familie. Nach wie vor erfolgen alle Schritte per Hand. Nur sorgfältig ausgewählte, zum Teil selbst angebaute Früchte aus Deutschland und Europa landen in den Töpfen, die mittlerweile in Berlin-Schöneberg köcheln. Mit Erfolg: denn das Magazin ›Essen & Trinken‹ wählte die Erdbeer-Fruchtaufstriche im Mai 2019 unter die ›besten Lebensmittel Deutschlands‹.

Erhältlich im Handel u. a. FrischeParadies, KaDeWe, Goldhahn & Sampson, Lüske, Sawade, Eat Berlin, Hofcafé, La Cantine d’Augusta

Adresse:
Steinmetzstraße 40
10783 Berlin

Öffnungszeiten:
Mo–Fr: 09:00–18:00 Uhr

Kontakt:
030-521 080 60
info@gartenhaus-testorf.de
gartenhaus-testorf.de

Taste Twelve and Friends

Taste Twelve and Friends

Freunde sind etwas Wunderbares. Vor allem, wenn sie die gleiche Leidenschaft teilen wie man selbst. Wir finden, dass die gemeinsame Zeit bei leckerem Essen und guten Drinks zu den schönsten Dingen des Lebens gehört, die man mit einer großen Portion Leidenschaft und Gesellschaft seiner Liebsten verfolgen sollte. In diesem Buch haben wir zwölf besonderen Restaurants eine Bühne gegeben, damit Sie gemeinsam mit Ihren Freunden wunderbare, kulinarische Abende verbringen und Neues entdecken können.

Und weil auch das Buch, das Sie soeben in den Händen halten, Freunde hat, wollen wir Ihnen diese gerne vorstellen und ans Herz legen: Menschen, Orte und Institutionen, die nicht nur seit geraumer Zeit unser Leben bereichern, sondern auch Ihnen die eine oder andere Geschichte, unverhoffte Begegnungen und Entdeckungen und vor allem viel geteiltes Glück bei gutem Essen bescheren werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Entdecken, Ausprobieren und Genießen.

Buch Berlin 2023

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