Authentische, indische Rezepte von Mama, selbst-hergestellte, landestypische Spezialitäten und ein elbstauferlegtes Nachhaltigkeitsversprechen: das Authentikka in Eimsbüttel bringt indisches Heimatgefühl mit modernem Twist in die Schanze. Denn hier wird indische Küche in all ihren Facetten serviert, während in der Zubereitung auf regionale Zutaten und artgerechte Tierhaltung geachtet wird. Im Authentikka finden Sie wenig Folklore, dafür lokales Bier und feurige, authentische Gerichte. Diese sind Signature Dishes wie Chicken Tikka, also zarte marinierte Hähnchenstücke aus dem Tandoor mit selbstgemachtem Minz-Koriander- und Mangochutney oder Chaat Corner, dem indischen Street Food Klassiker. Das Authentikka ist eine Fusion zwischen Indien und Hamburg, mit Einflüssen aus der ganzen Welt. Kunterbunt – so wie Indien selbst.