BUDDELS

Frisch, saisonal und regional – so kommen die Gerichte in einem der ältesten Kontorhäuser Hamburgs auf den Tisch. Ob im Teller, im Glas oder in der Buddel: Bei Buddels Gasthaus & Weinbar dreht sich alles um die Leidenschaft für richtig gutes Essen und erlesene Flüssignahrung. Bei letzterer steht, wie auch in der wechselnden Speisekarte, Regionalität und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Kleine Brauwerkstätten, ausgewählte Bio-Weingüter oder Destillen mit Herz machen das Angebot der Weinbar so besonders. Die große Getränkeauswahl lässt garantiert keine Wünsche offen – und keine Buddel geschlossen.Besonders ist auch die gesellige Atmosphäre: Hier sollen Menschen zusammenkommen und kulinarische Erlebnisse – vom Heiderind über die Süßkartoffellasagne bis zum rustikalen Abendbrot – gemeinsam genießen. Der perfekte Ort also zum Schnacken, Schlemmen und... Versacken.

Art der Küche
kreativ, saisonal, regional
Speisenart
à la carte
Eröffnet
2018
Plätze
100 + 50 draußen + Veranstaltungsräume
Lieblings­gericht
des Chefkochs
Rinderfilet Wellington, Trüffel, Pilze, Kartoffelpüree
Öffnungs­zeiten
Mo–Fr: 11:30–23:00 Uhr
Sa: 15:00–00:00 Uhr
Adresse
Deichstraße 37,
20459 Hamburg
Haltestelle
Rödingsmarkt/Baumwall,
Stadthausbrücke
Telefon
040-311 712 22
Website

Buch Hamburg 2023

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