Es ist kein Zufall, dass im Namen Pure Wine & Food der Wein an erster Stelle steht. Denn das tut er hier wahrhaftig. Die Speisen passen auf zwei Seiten; die
Weinkarte ist dagegen 33 Seiten stark. Aber bitte nicht falsch verstehen: Das Essen im Pure Wine & Food ist alles andere als Beiwerk. Die Küche basiert auf den Jahreszeiten und erfüllt höchste Ansprüche. Fair erzeugte Produkte von regionalen Lieferanten werden puristisch und reizvoll kombiniert: So wie das Tataki vom Thunfisch mit Gurken-Tagliatelle und gepickelten Radieschen oder der marinierte Ziegenfrischkäse mit Nuss-Crisp und Erdbeer-Rhabarber-Salat. Aber zurück zum Wein: Naturnahe Weine, von denen man im Pure Wine & Food von jedem die Herkunft und Handschrift kennt, werden am liebsten einzeln zu den Speisen empfohlen. Das bringt nicht nur das Beste aus Wein und Essen heraus, sondern aus dem ganzen Abend.