Wissen Sie, was ein Rotisserie-Hähnchen ausmacht? Ganz richtig: die schonende Zubereitung, bei der das Fleisch über mehrere Stunden in einer intensiven, aromatischen Mischung aus Gewürzen, Wein und Tee mariniert wird. Bis es innen wunderbar zart und außen außergewöhnlich knusprig ist. Wo Sie das beste Geflügel dieser Art in München finden, werden Sie jetzt vermutlich schon erraten. Doch nicht nur der Signature Dish des Rotibrass ist einen Ausflug ins Dreimühlenviertel wert. Die Speisekarte begeistert mit mannigfaltigen Gerichten aus der asiatisch-mediterranen Fusionsküche: Tapas zum Teilen, ungewöhnliche Bowls, Fisch-Gerichte aus dem Wok. Dazu ein kühles Craft Beer, das die gemütlich-roughe Atmosphäre im Industrial Stil unterstreicht. Wirklich raffiniert, dieses Rotibrass – und echter Vorreiter im Münchner Cross-Over-Vergnügen.