Die neue Stuttgarter Küche – leicht – lecker – lässig! Die ›Chefs de la Cuisine‹ Sabine Brand-Lässig und Joachim Latsch vereinen in ihren Gerichten Geschmack und Kreativität mit der Liebe zu frischen und besonderen Produkten. Die Küche sorgt mit internationalen, innovativen Gerichten für den kulinarischen Genuss der Gäste und verwendet dafür vorzugsweise saisonale und regionale Produkte mit Demeter-Zertifizierung. Passend zu jeder Jahreszeit stellt das ›Restaurant Lässig‹ eine Themenkarte mit saisonalen Spezialitäten zusammen. An heißen Sommertagen können Gäste in warmer Atmosphäre beispielsweise eine erfrischende Gazpacho genießen. Auch das Design wird hier groß geschrieben: Fritz Leonhard, der Architekt des Stuttgarter Fernsehturms, konstruierte hier die erste Leichtbeton­decke Deutschlands, die von unten wie eine Half Pipe aussieht.