Le Faubourg
Le Faubourg
Das innovative Restaurant im Sofitel Berlin Kurfürstendamm serviert moderne Küche mit französischen Wurzeln im ungezwungenen Stil. Küchenchef René Klages setzt auf Harmonie und Reduktion: In der Regel stehen nicht mehr als drei sehr klare Aromen für den unverfälschten Geschmack der hochwertigen Zutaten. Für die passende Begleitung zeichnet Nicolas Hopchet verantwortlich. Der Sommelier umsorgt die Gäste mit Weinen vorwiegend aus Deutschland und Frankreich, die mit viel Fingerspitzengefühl auf die Aromen der Speisen abgestimmt sind. Mit dem Patissier Raphael Gasque hat René Klages einen starken Partner an seiner Seite. Er spielt Le Faubourg mit Modernität und der Tradition der französischen Patisserie. Gastgeberin Andrea Sinner begleitet die Gäste sympathisch und professionell durch den Abend. Bon voyage, chers gourmets!
Art der Küche
moderne, französische Wurzeln
Speisenart
à la carte + Menü
Eröffnet
2014
Plätze
70
Lieblingsgericht des Chefkochs
geräucherter Lachs von Loch Duart, Salat aus Ingwer, Radieschen, Zuckerschoten und toskanischem Olivenöl
Öffnungszeiten
Mo–Fr: 12:00–15:00 Uhr
Mo–Sa: 18:00–23:00 Uhr
Adresse
Augsburger Straße 41, 10789 Berlin
Haltestelle
Kurfürstendamm
Telefon
030-800 999 77 00

Buch Berlin 2020

38,00 €

inkl. MwSt.

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