Wien hat einen neuen Inder. Sufian Ahmed, der jüngste Spross einer Gastronomenfamilie aus Zell am See, studierte unter anderem in New York und hat nun in der Schwarzenbergstraße seine Vision von ›Progressive Indian Cuisine‹ verwirklicht. Weltgewandt, international, mit gutem indischen Geschmack und einer ordentlichen Portion Fusion auf den Tellern. Als Amuse-Gueule kommt ein Stahlkännchen mit salzig-süßem Joghurtlassi, darauf platziert eine mit Erdäpfel-Granatapfel-Masse gefüllte Knusperteig-Hohlkugel namens Gol Gappa. Bei den Vorspeisen wartet etwa unter dem Motto ›Italy meets India‹ Masala Arancini mit Safranreis und Kalbsfaschiertem. Die deftigen Onion Bhaji, Kichererbsen-Zwiebel-Puffer mit Minzsauce sorgen für gute Laune, ebenso wie das Butter Chicken mit seiner mild-samtigen Sauce. Indisch mal anders!